♦La religieuse est une pâtisserie à base de pâte à choux et de crème pâtissière, généralement au chocolat ou au café. Elle a été inventée vers 1856 chez Frascati, célèbre café parisien tenu par un glacier napolitain. ♦ La Religieuse se composent de choux et de crème pâtissière, généralement au chocolat ou au café. ♦120g