❖ A PROPOS DU PRODUIT
Une pièce montée est, selon le Dictionnaire de l'Académie française, une « pâtisserie de grande taille, dressée de manière à servir d'ornement et imitant souvent des formes architecturales, avec des choux nature ou selon les envie à la crème ainsi que de nougatine, Traduit de l'anglais-Brittle est un type de confiserie composé de morceaux plats cassés de sucre candi dur incrustés de noix telles que des noix de pécan, des amandes ou des cacahuètes, et qui mesurent généralement moins de 1 cm d'épaisseur.
(4x Choux Prs)
Pièce Montée Choux Caramélisée à la Nougatine
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